噴香版什錦炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將胡蘿蔔、土豆、黃瓜和香腸分別切成小碎方丁。

2. 將蝦仁挑去蝦線洗淨，調入鹽和澱粉充分攪拌勻。

3. 中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將蝦仁放入滑炒至熟，撈出瀝乾油分待用。

4. 將雞蛋打散，放入少許鹽、白糖和水，攪拌均勻。

5. 鍋中放油，燒熱後把打散的蛋液倒入迅速撥炒，至八成熟，盛出備用。

6. 鍋中再放油，，依次放入蔥花、土豆丁、胡蘿蔔丁、香腸丁和黃瓜丁煸炒兩分鐘，再把米飯放入鍋中，並用鏟子儘量將其打散，呈一粒一粒，使其均勻受熱，再倒入生抽、白糖和鹽翻炒均勻，最後放入蝦仁和雞蛋，炒勻即可。