正值夏季,沒胃口的時候可以來一道荷蘭豆荸薺炒香腸,製作簡單耗時不長,出鍋後色香味俱全,看一眼就讓人食指大動。口感十分爽口,香腸口感Q彈,荷蘭豆和豆荸薺清甜爽口,鮮香美味。豆荸薺富含維生素有很高的營養價值,在這道菜中它的鮮嫩口感完全發揮,是一道老少皆宜的好菜!
主料
荷蘭豆 :100輔料
鹽 :1茶匙具體步驟
1.荸薺去皮切片。
2.臘腸切片、蒜切片。
3.掰去荷蘭豆兩邊的筋,熱水焯水後冷水過涼。
4.鍋中熱少許油,倒入蒜片煸炒片刻放入臘腸炒至透明。
5.倒入荸薺翻炒。
6.加入和荷蘭豆大火翻炒1分鐘左右。
7.加鹽調味。
8.勾薄芡後出鍋。
1.荷蘭豆順兩邊剝去筋。2.臘腸選你喜歡的口味即可,這裡用的是廣式臘腸。3.荸薺中通常有薑片蟲寄宿,需要煮後才能吃。