照燒雞肉花生素肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.原料：雞胸肉、花生蛋白素肉。

2.將花生素肉在清水中浸泡20分鐘後，濾起，稍擠去水份

3.照燒汁：生抽2勺、蠔油2勺、料酒2勺、老抽半勺、白糖2勺。

4.雞胸肉切片。

5.鍋裡燒熱油，小火煎雞肉片。

6.煎至雞肉片變白色。

7.下蔥姜，大火煸炒。

8.下照燒汁和花生蛋白素肉，加少許水，燜5分鐘後加香油起鍋。（不好意思，這步走神忘記拍了）

烹飪技巧

雞胸肉微凍狀態豎著切片很好切。