自制美味素鍋烙如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西葫蘆切絲，雞蛋炒熟加小蝦米，鹽，雞精，香油拌勻。（餡料加之後要趕緊包，否則蔬菜中的水會出來）

2. 餡料辦好後，就要開始包餃子啦！鍋烙的大小要比水餃大一圈，但皮不要太厚，自己家吃陷可以多一些。

3. 這可是最重要的一步，玉米澱粉和麵粉的比例是1：3，加水到水為半透明的米湯狀，就OK了

4. 平底鍋裡放少量油，油溫加至五成熱，把包好的餃子放進鍋內擺好，文火至餃子邊緣有油泡泡

5. 用手晃一下鍋，感覺餃子底部略微有砰砰的聲音，加一勺調好的澱粉水。

6. 加水後會在鍋的底部有沸騰的泡泡，感覺水粘粘的

7. 加水後蓋上蓋子，等到鍋中不再發出有水冒泡泡的聲音，也就是說只有滋滋的聲音就大功告成，準備出鍋啦！哈哈！

8. 出鍋後的成品就是這樣啦！是不是跟飯館的沒什麼區別呀！