美味的燉魚頭的做法是將魚頭放入鍋中煎制後燉制而成的一道美食,大家在家中製作的時候可以先把魚放入醬料中醃製制一會,我在家中一般選用草魚,草魚吃起來很好吃的,另外用老乾媽的醬搭配魚,醬中的鮮美融入到了魚中,也是十分美味的。
主料
輔料
具體步驟
熱鍋涼油,待油八成熱加入魚塊
煎制兩面微黃,醋,加蒜,老抽,郫縣豆瓣,加水沒過魚不要加太多水
大火燒開,改小火燉30分鐘,最後大火收汁
裝盤,加一些香菜