清燉魚頭的做法這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，不僅製作簡單而且營養豐富，味道鮮美。所需要的食材主要為花鰱魚、新鮮蘑菇、豆皮、腐竹。花鰱魚肉質細嫩，富含多種對人體有益的營養物質，搭配上美味的新鮮蘑菇經過高溫的處理，美味極了。
主料
花鰱魚 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
材料：花鰱魚頭 豆皮一張，蘑菇，腐竹 小蔥，姜，色拉油，鹽，料酒。香菜，枸杞，雞精
魚去掉魚身，小蔥洗淨挽成小把、姜分別洗淨切片；豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗淨掰成一片片的
鍋裡放涼水大火燒開，把魚頭、小蔥、姜放入鍋內；放點料酒，少許白糖
大火燒開，轉小火慢慢燉15分鐘左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火燒開，再慢慢燉10分鐘左右
至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，雞精，裝入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花連魚頭湯就好了燉魚頭湯的
千里飄香谷
