自制彩蔬鯽魚如何做簡單又美味

彩蔬鯽魚，是一道家常菜。小的時候媽媽會將常給我做魚吃，鯽魚是非常好的補品，鯽魚裡含有豐富的營養物質，肉質鮮嫩。因為鯽魚的生活習性比較活躍，所以給予的肉質會很鮮嫩有嚼勁，魚刺也很方便找到。而且鯽魚湯也很好喝，喜歡的朋友可以試一試。

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚解凍洗淨劃花刀，並內外抹上鹽醃製十分鐘以上。

2.木耳泡發好後撕小朵

3.十分鐘以後將魚稍微過一下水，然後碼上木耳。

4.電飯煲燒飯二十分鐘後將魚放入蒸屜中與米飯一同蒸熟。

5.胡蘿蔔、玉米、豌豆粒解凍並稍稍沖洗一下

6.熱鍋涼油倒入雜蔬煸炒一分鐘左右關小火。

7.魚蒸好了

8.將木耳放入菜鍋炒勻。

9.將魚兒放入(可能是花刀劃得深了些，魚有點碎了)。

10.加入適量料酒用最小火燜五至六分鐘。

11.可以關火了

12.盛出享用。