準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
11分鐘主料
牛肉 :
適量 土豆 :
適量 輔料
青椒 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1. 買不到牛腩肉,超市只剩下配好的青椒牛肉片,將就買來用吧。
2. 土豆削皮切稍微薄的塊狀,因為用的是牛肉片,容易熟,於是土豆不要切太厚。
3. 有點擔心牛肉過老,所以先將土豆下油鍋翻炒。發現土豆的特點是吸油,但是生水,其實很容易熟也容易糊。土豆下鍋一兩分鐘,加入牛肉,加入醬油,一點點米酒五香粉雞精,大火翻炒至變色,加水燉,大火燉到水開,轉中火煮10分鐘,大火加入香菜翻炒幾下收汁,嚐嚐不夠鹹的話再加點鹽,裝盤。