主料
土豆 :2個輔料
鹽 :適量具體步驟
1.牛肉洗淨,切塊備用。
2.土豆洗淨去皮,切塊備用。
3.紅聖女果洗淨切塊,生薑切片,蒜瓣、辣椒幹備用。
4.熱鍋涼油,油熱8成,下入牛肉翻炒出香味。
5.加入適量花椒粉一起翻炒。
6.加入醬油、蒜瓣、生薑片、辣椒幹繼續翻炒。
7.待牛肉均勻上色後,加入紅聖女果翻炒。
8.待紅色聖女果炒軟後,加入少許鹽翻炒。
9.加入土豆,放水沒過土豆。
10.大火燒開。
11.轉小火繼續燒到土豆熟透。
12.大火收汁,加入適量胡椒粉。
13.盛盤。
1.如果配料用西紅柿要炒到西紅柿出水即可放入土豆和水,若是紅聖女果出水少,所以只要炒軟即可。2.牛肉可以更換為羊肉,豬肉,方法是一樣的。