下飯的土豆燒牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肩肉 ：500
土豆 ：200

輔料

姜 ：適量
八角 ：適量
豆瓣醬 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.蔥切段，薑切片，準備好八角 香葉 辣椒。

3. 將牛肉洗淨切成大塊。

4.土豆去皮，切成滾刀塊備用。

5.切好的牛肉用清水泡出血水。

6.將牛肉焯水後瀝乾水分。

7.鍋中注入少量的油爆香八角 香葉 和蔥姜。

8.加入豆瓣醬煸炒均勻。

9.加入 醬油 糖和開水。

10.倒入焯水的牛肉，大火燒開，轉小火，燜制1小時。

11.加入鹽和土豆塊，繼續燜制40分鐘。

12.收幹湯汁即可。

烹飪技巧

牛肉泡出血水可以有效的去腥。