朗姆酥粒蛋糕這道美食製作簡單，所需要的食材主要為低筋麵粉、泡打粉、黃油、酸奶油，酸奶油顧名思義，酸制的奶油更有利於胃的吸收，低筋麵粉採用小麥精心製作而成，美味而又營養。搭配上黃油、泡打粉經過高溫的烘烤，表面迅速焦化，美味而又可口。
主料
低筋麵粉 ：適量輔料
白砂糖 ：適量具體步驟
準備材料。黃油室溫軟化。烤箱160度預熱。
做酥粒：（低筋麵粉 50克 白砂糖 10克 紅糖 10克 鹽 1/4勺 肉桂粉 1/4勺 黃油 10克）碗里加入低筋麵粉、白糖、紅湯、鹽、肉桂粉。
倒入隔水融化的黃油液體，攪拌成粗粒。
做蛋糕：（黃油 60克 白糖 200克 雞蛋 2個 酸奶油 200克 香草精 2滴 朗姆酒 50ml）打蛋盆裡加入黃油、白糖，攪打至蓬鬆。
加入雞蛋、酸奶油、香草精、朗姆酒。
攪拌均勻至無顆粒。
低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉、鹽過篩入蛋糊中。
攪拌至順滑的麵糊。
倒入模具中，如果模具會粘，墊上油紙。
撒上酥粒。
模具放入烤箱中。上下管，中層，烤45分鐘。蛋糕烤好後，取出冷卻。
將黃油隔水融化，加入咖啡力嬌酒，攪拌均勻，趁熱，淋在蛋糕表面即可。
1、沒有咖啡力嬌酒，也可以用速溶咖啡粉。
千里飄香谷
