準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
低筋粉 :
115糖粉 :
60 黃油 :
70蛋液 :
半個蔓越莓幹 :
20 輔料
具體步驟
1. 材料集合
2. 黃油軟化,加入糖粉攪拌,不打發。到黏黏白白不太見油即可。
3. 加入蛋液攪拌均勻
4. 蔓越莓切成小丁,以防太大餅乾切片時會碎裂。
5. 放入蔓越莓小丁攪拌均勻
6. 篩入低筋粉,用刮刀攪拌。不要過多揉捏麵糰。
7. 麵糰成柱狀放於冰箱冷凍1小時。
8. 取出,趁冷凍狀切片(圖中蔓越莓有些多了,不過配方中已減少用量。密集恐懼症患者慎點)切好後置於預熱好的烤箱,170度烤15分鐘。
9. 取出餅乾,放置冷卻後密封即可。