主料
雞翼 :1公斤輔料
鹽焗雞粉 :半包具體步驟
1. 雞翼洗淨,用半包鹽焗雞粉和料酒醃味半小時,沒有鹽焗雞粉就用鹽糖胡椒粉代替!
2. 冬菇,雲耳泡發切塊備用。生薑大蒜拍好備用。
3. 醃好的雞,雲耳,冬菇,薑蒜,紅棗放滿一盤。加入泡發冬菇的水。
4. 滾一鍋水
5. 水開就放入盤子,我的食材多,蒸了整整20 分鐘。蒸好出來淋上些許生抽和麻油即可。
6. 好好吃~
泡發冬菇的水別倒了,加進去冬菇味更濃鬱!沒有鹽焗雞粉就用一般的鹽糖胡椒粉代替。我只是家裡剛好還剩半包就用了...喜歡當歸味的朋友可以加四,五片當歸,味道更棒!