蕎麵餄餎是我家鄉特有的美食，在小時候一聽到有人在喊賣蕎麵餄餎我就讓媽媽去買，蕎麵餄餎的絕配就是賣家自制的芥末了，而且蕎麵餄餎是粗糧營養非常豐富，我最喜歡吃的就是油潑蕎麵餄餎了，餄餎加上蔬菜和調料用熱油一澆那香味都出來了。
主料
幹蕎麵餄餎 ：200輔料
油 ：適量具體步驟
準備材料。
將乾的蕎麵餄餎用冷水浸泡軟，煮鍋燒開水將泡好的蕎麵餄餎煮1分鐘。
撈出迅速過涼水，用流動的水多衝幾遍。
將黃瓜切絲，瀝乾水分的蕎麵餄餎放在黃瓜上。
放上各種調料，撒上蔥花、蒜末、花椒粉。
用燒開的熱油潑一下，馬上香味就出來了
千里飄香谷
