主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿放入鍋中煮熟,在原湯內浸泡30分鐘,取出涼後切成絲;
2. 蒜去皮,去蒂,洗淨後切成蒜末,蔥去皮,去須,切成細絲;
3. 將鹽、味精、醬油、紅油、辣椒放入碗中,兌成汁;
4. 將蔥絲放入盤底,上面放上雞絲,將兌好的調味汁淋在雞絲上,拌勻即可。