美味的雙椒蒸魚頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青剁椒 ：30
魚頭 ：300
紅剁椒 ：30

輔料

白砂糖 ：1茶匙
生粉 ：少許
姜 ：10
鹽 ：適量
生抽 ：1茶匙
蒜子 ：5瓣
料酒 ：1湯匙
油 ：適量
小蔥白 ：10

具體步驟

1.準備魚頭一個

2.從裡面的魚頭正中的位置切開，但不切斷

3.把魚頭用廚房紙抹去多餘的水份備用

4.把蔥白，蒜子，姜均切末備用

5.青紅剁椒備用

6.取一個大盆把魚頭放入，跟著加入蔥薑蒜末

7.倒入適量的料酒

8.加入糖，極少量的鹽

9.再放上一勺的紅剁椒和一小勺的青剁椒，接著就給魚按按摩吧，讓它更好地入味

10.然後擺到一個平底盤裡

11.把其餘的青紅剁椒都平鋪在魚頭上

12.跟著上蒸鍋蒸制10-12分鐘即可然後就可以取出來，開吃嘍

烹飪技巧

當用蔥薑蒜給魚醃漬入味時，可儘量幫它按摩一下，這樣會讓香料的味道更好地融入到魚肉裡面，會很好吃的哦。