![雙椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單]( "雙椒蒸魚頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
大花鰱魚頭 ：
600 輔料
白酒 ：
適量紅色剁椒 ：
適量黃色小泡椒 ：
適量大蔥頭 ：
適量薑片 ：
適量香蔥 ：
適量蒜瓣 ：
適量生抽 ：
適量麻油 ：
適量 具體步驟
1. 先將魚頭洗淨，用刀對半剖開。
2. 魚身抹鹽，酒，醋，醃製一刻鐘。
3. 將6粒蒜瓣，大蔥頭，薑片，香菜葉全部切成細末，放入碗中並調入麻油，生抽，辣椒油。 準備好紅剁椒，黃泡椒，並倒入白酒拌勻。（加白酒去腥，魚頭更香）
4. 分別將剁椒和佐料拌勻，蓋在魚頭的兩邊，放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，最後倒掉一些湯汁，淋入熱油即可。
千里飄香谷
