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發表於:2020-05-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘推薦一碗不錯的菜叫做好吃的剁椒豆豉蒸魚頭。據說魚頭可以補腦的,所以我讀書的時候吃的最多的就是魚頭,那個時候一個禮...
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發表於:2019-12-11
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胖頭魚魚頭:2斤左右大蒜:100輔料料酒:2湯勺麻油:少許鹽:適量姜:50具體步驟1.大蒜切碎用油炸至金黃色撈出備用,薑切片,蔥...
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發表於:2021-03-14
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯇魚頭:適量輔料薑絲:適量豆豉:適量蔥花:適量蔥段:適量米酒:適量熱蒸魚豉油:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.魚頭洗淨,抹米酒和...
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發表於:2020-08-23
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘剁椒豆豉蒸魚頭,是一道做法比較簡答,所用食材比較簡單的菜。剁椒豆豉蒸魚頭,只需要魚頭部分,但是一般賣的話都是整條魚,所...
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發表於:2018-10-25
10分鐘。魚肉相對於其他的肉類食物來說的話是比較容易熟的,所以蒸的時候不必太長時間。蒸的時候需要注意魚頭需要用新鮮的而且在蒸之前不能醃製,不然會破壞魚肉的味道。剁椒要剁的碎一點...
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發表於:2024-02-28
“廣州酒家的清蒸魚配的是黑木耳,很好吃。今天蒸魚頭時也加上黑木耳,嗯,真好吃。”食材明細主料大魚頭(800克)豆腐(380克)輔料黑木耳(10克(幹))自制剁椒(15克)生薑(30克)香蔥(30克)配料油(50毫升(實耗6毫...
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發表於:2023-12-30
“非常簡單,做好調味蒸幾分鐘就行,味道也很不錯。”食材明細主料秋葵(150克)輔料小蔥(1根)調料剁椒(2湯匙)豆豉(5克)蒜(2瓣)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒豆豉蒸秋葵的做法步...
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發表於:2024-02-26
“豆腐和剁椒都是我非常喜歡吃的菜,今天用內酯豆腐和剁椒,做了一道蒸菜,味道真的很棒,還很簡單,方便,喜歡吃豆腐和辣椒的都可以試試看哦”食材明細主料內酯豆腐(1盒)紅辣椒(1個)輔料油(10毫升)蒸魚...
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發表於:2024-01-09
“經常做的好吃又簡單的家常菜”食材明細主料羅非魚(500g)輔料蒸魚豉油(適量)剁椒(適量)豆豉(適量)油(適量)香蔥(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆豉剁椒蒸羅非魚的做法步驟1、魚肚清洗幹...
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發表於:2023-12-28
“豆腐的做法有很多😉,今天給大家介紹一種豆腐的新做法😊~”食材明細主料豆腐(1塊)輔料紅甜椒(1小個)調料姜(1小塊)蒜(1整個)幹辣椒(4個)鹽(半勺)糖(1勺)生抽(2.5勺)蠔油(1勺)老乾媽(1.5勺)小蔥(2根)甜辣(口味)蒸...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料魚頭(適量)剁椒(適量)輔料植物油(適量)配料蒸魚豉油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、魚頭收拾乾淨2、從刀口面中間劈開,放到盤子裡,魚身上劃刀。3、均...
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發表於:2023-12-30
“鮮辣味美的蒸魚頭。一條四斤多重的大草魚一分為三,在只有電飯煲、微波爐的情況下,做成了一魚三吃。”食材明細主料草魚頭(800克)輔料剁辣椒(4勺)調料白糖(1勺)生抽(3勺)蠔油(2勺)油(2勺)中辣(口味)蒸...
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發表於:2024-01-01
“味道鮮美,肉質細膩,清淡而不乏味,剁椒的爽口加豆豉的香濃,美味不可擋……”食材明細主料龍利魚(2塊)輔料豆豉(1勺)剁椒(50g)小蔥(20g)蒜末(20g)蒸魚豉油(2勺)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆豉剁...
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發表於:2024-02-26
““剁椒魚頭”很經典的一道湖南菜,大大小小的湖南菜館都有,屬貓的我去湖南菜館吃飯,雖不會每次都點,但每去十次至少七、八次會點上一份,火紅的剁椒覆蓋在嫩嫩的魚頭上,看著就很有食慾,三下五...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料草魚(一條700g左右)輔料黑豆豉(適量)剁椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆豉剁椒魚的做法步驟1、草魚宰...
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發表於:2023-12-26
“家常做法,沒有炒料,簡單快捷。”食材明細主料鰱魚頭(1000g)輔料剁辣椒(適量)黃燈籠椒(半個)調料鹽(適量)蔥姜(少許)料酒(適量)味極鮮(適量)蠔油(1勺)豆豉(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料芋頭(適量)輔料豆豉(適量)剁椒(適量)配料蔥(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉剁椒蒸芋頭的做法步驟1、芋頭豆豉剁椒蔥2、芋頭削去皮後放淡鹽水裡浸泡一會3、切成...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鮮魚(適量)輔料蒜米(適量)豆豉(適量)剁椒(適量)蔥薑絲(適量)配料生抽(適量(蒸魚豉油))微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜米豆豉剁椒魚的做法步驟1、鮮魚一條(我用了鯽魚)處理乾淨,表面打...
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發表於:2024-02-26
“舌頭魚,我們當地叫塌米魚,它的學名叫半滑舌塌魚,這種小魚,一般都用來油炸,這次,我試了無油的剁椒蒸魚,一樣的簡單美味。”食材明細主料舌頭魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料剁椒(適量)蒸魚豉油(適量...
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發表於:2024-02-23
“讓人聞著就流口水的一道菜,也是我家百吃不厭的一道菜。我媽最喜歡吃鯽魚做的,說鯽魚有種甘甜的味道。我呢不太喜歡,因為鯽魚刺太多了,得很小心很小心的吃,要不然·····你懂得。兒子呢...
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發表於:2024-02-25
“下班回家走過小菜市場,看到有嘎魚賣,個頭也不小,詢問價格每斤15元,這比大菜市場便宜多了,就買了2條回家,用自制的剁椒醬和自己醃製的雪裡蕻來蒸,那滋味真是美極了。吃在口中嫩嫩的噶魚肉,帶...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料鰱魚頭(半個)豆腐(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)黃金剁椒(適量)姜(適量)蔥(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃金剁椒蒸魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭洗淨再魚身上劃幾刀後加入適量的...
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發表於:2023-12-27
“魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物。魚頭中的大量鈣質易於吸收,其中的膽固醇含量也很高,高血脂的人要注意適量。”食材明細主料魚頭(半個)輔料甜椒(半個)姜...
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發表於:2020-01-13
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料魚頭:1個輔料姜:適量香菜:1根剁椒:適量豆豉:適量蔥:1根幹辣椒:1個蒜頭:3粒醬油:2湯匙花生油:少量蠔油:1湯匙糖:1/2湯匙具體步驟1....
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發表於:2024-02-24
“魚頭我是買一個,三塊錢一斤,買的時候是四塊五。砍成了兩半,分兩次吃。吃一次也就二多一點,剁椒是自己做的。哈哈哈。好吃不費錢是我一直追求的”食材明細主料魚頭(370克)輔料剁椒(兩小勺)姜...