準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
饅頭 :
適量 雞蛋 :
兩個 五花肉 :
適量 火腿腸 :
兩條 黃瓜 :
一條 輔料
鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量料酒 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1. 白饅頭切丁,饅頭外層那層皮最好撕掉,因為它不吸蛋液會影響口感
2. 黃瓜和火腿切丁,蔥花切好
3. 五花肉切丁,用料酒和水澱粉醃製幾分鐘
4. 蛋液加少許料酒和清水打好
5. 把蛋液澆在饅頭上混合均勻,同樣泡製一下,注意蛋液不要加太多,否則饅頭容易泡爛
6. 這是泡好的饅頭,之後熱鍋涼油將肉塊炒到變色,下蔥花,出香後下饅頭丁,雞蛋微熟後下所有配料,炒至饅頭色澤金黃
7. 最後用鹽和胡椒粉調味就好啦!