仔姜小炒肉絲,在中國人的餐桌上,這道菜可是下飯良品,常駐在中國人的餐桌上,每次食慾不好,一吃這道菜,頓時食慾大開,吃下一大桌子的菜的勇氣都有了。這樣的好菜不用強推,快自己動手做一做這道屬於你自己的美味的仔姜小炒肉絲,好吃極了。
主料
生薑 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.裡脊肉切絲用料酒,鹽、胡椒粉和澱粉抓拌入味
2.大蒜切成末
3.仔姜洗淨,先切成薄片再將薄片切成片,尖椒切段
4.熱鍋中倒入油,待油7成熱時,放入姜蒜爆香
5.倒入肉絲滑散,炒到肉絲表面變色,加入少許五香粉翻炒均勻起鍋備用
6.鍋裡留底油,放入大蒜、仔姜和尖椒段煸炒幾下
7.再倒入炒好的肉絲,調入適量的鹽,再調入蠔油,翻炒均勻即可起鍋