![家常菜仔姜炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "家常菜仔姜炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬瘦肉 ：
250仔姜 ：
400 輔料
豆瓣醬 ：
1勺芡粉 ：
適量鹽 ：
適量醬油少許 ：
少許白糖 ：
少許油 ：
適量 大蒜 ：
3瓣 具體步驟
![家常菜仔姜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜仔姜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.精瘦肉洗淨切成細絲
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2.肉絲上上加點水，放點芡粉拌均
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3.仔姜洗淨成成細絲
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4.大蒜切末
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5.鍋熱後，伴有芡粉的肉絲用手擠幾次，再把肉絲和芡粉拌均下鍋炒
6.肉絲炒熟後發如豆瓣醬，大蒜、醬油，撒一點點白糖（提味）炒香
![家常菜仔姜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜仔姜炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.炒香後放入仔薑絲，翻炒均勻就可起鍋
烹飪技巧
炒肉絲調芡粉不可太乾，下鍋之前用手擠一下肉絲，再拌均，這樣炒出來的肉絲菜嫩滑
千里飄香谷
