番薯湯圓如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1、番薯蒸熟，用筷子可以輕鬆插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它攪成番薯泥。

2. 2、在番薯泥中加入湯圓粉，番薯與湯圓粉的比例是2：1。

3. 3、加入少量的水，水要一點一點的加。湯圓粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面會稀。

4. 4、將原料活成番薯麵糰。

5. 5、取少量的番薯麵糰，用手掌搓圓。

6. 6、確保每個小湯圓都差不多大，鍋中做水，水開後下入湯圓，待湯圓漂浮起來後再煮五分鐘就可以享用了。

烹飪技巧

1、因為番薯已經是熟的了，所以煮的時候時間不用太長，5分鐘即可。2、小湯圓如果做多了，一次吃不了可以放入冰箱的冷凍室裡凍起來。