好吃的薺菜腐皮包如何做簡單又美味

作為客家傳統食物的腐竹，是我們常見的食物原料之一。它帶著一股清新的豆香味，口感獨特，讓人愛不釋手。同時它也含有豐富的蛋白質可以說營養豐富。它可葷可素，對於使用者來講不用顧慮太多。這道薺菜腐皮包除了腐竹以外還有薺菜和肉，葷素結合營養均衡。

主料

輔料

具體步驟

.肉餡中加入蝦泥、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、蠔油攪拌均勻，再加入剁好的薺菜攪拌。

豆腐皮泡軟切長方形

整顆韭菜放入鍋中焯水。

.豆腐皮上均勻的鋪滿拌好的餡。

用豆腐皮將肉餡包起來，用燙好的韭菜捆綁好備用。

砂鍋中放入高湯。

將包好的豆皮包均勻碼入鍋中。小火煮熟豆皮包，出鍋前放青菜、胡椒粉、香油即可。