肉沫油菜就是一道非常家常而且很普通的家常小炒哦,做法非常的簡單,可以說不用學就會做的,油菜這種蔬菜很多人都吃過的吧,而且也有很多人不是很喜歡吃油菜這種菜的吧,不過這個肉沫油菜做出來是非常的美味的,保證你吃了就會喜歡上油菜的。
主料
油菜 :250輔料
油 :適量具體步驟
油菜摘開,洗乾淨。
炒鍋燒開水,先燙油菜根部,上下翻動。
然後再整棵放入開水,葉子一蔫就馬上撈出。
立刻放到冷水盆過涼。
肉切成丁。炒鍋熱油,先炸香薑末。
放入肉丁炒熟。加一碗水,放入油菜。
加適量蠔油和鹽。開鍋煮2分鐘。2分鐘後馬上把油菜撈出來。
剩下湯汁放上蔥末勾成芡汁。澆到油菜上即可。