![美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單]( "美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
2個 豬瘦肉 ：
100 輔料
油 ：
少量生抽 ：
少量鹽 ：
少量蔥花 ：
少量 大蒜 ：
少量 姜 ：
少量 具體步驟
![美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將瘦肉與蔥薑蒜切成沫
![美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋坐火上，加少量油，將蔥薑蒜爆香
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3.隨後倒入肉沫，加少量生抽與鹽調味
![美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.炒好的肉沫
![美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.另取一碗，兩個雞蛋加適量涼開水攪勻，稍許放置一會兒（蛋液裡沒有再加鹽，因肉沫已經調味）
![美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.蓋上保鮮膜
![美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.冷水上鍋蒸10分鐘即可
![美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的肉沫蒸蛋怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.趁熱將肉沫倒上，撒上蔥花就可以吃了
烹飪技巧
將打好的蛋液用保鮮膜蓋上再蒸為了讓鍋蓋上的水蒸汽不掉到碗裡，這樣蒸出的蛋平實嫩滑
千里飄香谷
