酸辣年糕,這道菜味道酸酸甜甜的,有點像韓國菜一樣。主要食材有年糕、洋蔥、西芹等。年糕是我們的傳統食物,很多地方有著吃年糕的習俗,也有些地方自家制作年糕。洋蔥、西芹等素材的搭配製作不僅是這道菜色相更好看,其中的維生素也有效結合。
主料
年糕 :200輔料
鹽 :3具體步驟
首先準備好所需的食材
將胡蘿蔔去皮洗淨切片,洋蔥去皮切絲,西芹切小段,燒熱油鍋,將這些食材下鍋煸炒出香味
加入番茄醬,剁椒,鹽,糖翻炒上色
加入適量清水燒開
下入年糕加蓋燉十分鐘,中間需要翻炒一下,以免粘鍋糊了。
加入洗淨切片的娃娃菜翻勻,繼續燉五分鐘左右,加入雞精拌勻。
收幹湯汁,但不要太乾,要留有一些湯水,一會兒可以蘸著吃。
出鍋,滿滿兩大碗熱氣騰騰的酸辣年糕就可以吃了!邊吃邊出汗,好美味,好好吃!