美味涼拌雞絲黃瓜如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

涼拌菜中當屬美味可口的涼拌雞絲黃瓜最為讓人心動，肉質細嫩的雞絲搭配著脆嫩富含維生素的黃瓜涼拌，口感和色澤都是極其完美的。如此色香味俱全的美味佳餚製作工藝也是非常簡單不復雜的，食材所需都是新鮮容易採購的，你心動了嗎？

主料

雞胸肉 ：250
黃瓜 ：400

輔料

蒜 ：適量
醋 ：適量
薑片 ：適量
味精 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
自制紅油 ：適量
生抽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉加料酒，薑片和蔥段，放在盤中，入鍋蒸

2.開鍋後再蒸15分鐘，自然晾涼（不要過水）

3.把雞肉撕細絲

4.黃瓜洗淨

5.切絲

6.把雞絲和黃瓜絲放一盆裡

7.蒜搗成泥，香菜切末

8.把香菜和蒜末倒入裝材料的盆裡

9.加入適量的糖

10.加適量的鹽

11.加適量的味精

12.加適量白醋

13.加生抽，然後用筷子拌勻

14.喜歡吃辣的加點辣椒油

烹飪技巧

1、雞肉隔水蒸比用水煮好吃，加點料酒去腥。2、雞肉可以趁熱撕，但是必須涼透了才能和黃瓜拌一起。