![香脆三杯筍塊怎麼做好吃又簡單]( "香脆三杯筍塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
米酒 ：
30㏄沙茶醬 ：
10公克 辣椒醬 ：
15公克麻竹筍 ：
300公克 杏鮑菇 ：
100公克 雞腿 ：
1只蒜頭 ：
10顆 姜 ：
30公克 紅辣椒 ：
1條九層塔 ：
適量麻油 ：
50㏄水 ：
150㏄蠔油 ：
35㏄ 輔料
具體步驟
1. 麻竹筍去殼，切適當大小的滾刀塊；雞腿洗淨切適當大小塊狀；杏鮑菇洗淨切塊，備用。
2. 雞所有調味料混合拌勻；薑切片；蒜頭去皮；紅辣椒切末，備用。
3. 熱一鍋，放入麻油燒熱，將作法2的蒜頭入鍋中炒至上色後，加入作法1的材料及作法2的調味料，拌炒至入味且略收汁。
4. 起鍋前九層塔略炒一下即可。
千里飄香谷
