主料
輔料
具體步驟
豬肉絞成肉餡
加料酒、醬油、蠔油、蔥姜花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調料被吸收
餳發20分鐘後再次加入兩勺蔥姜花椒大料煮的水攪打至肉餡完全吸收水份
香菇去根洗淨
準備大蔥一棵
將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用
香菇焯熟過涼水備用
將香菇剁成香菇碎
將蔥碎倒入煨好的肉餡中,倒入少許香油拌勻
將香菇碎倒入拌好的7中,倒入適量調和油,按個人口味加鹽調味,拌勻即可