平時吃的餃子,裡面的餡呀,都太單調了,不是單單的玉米餡,就是單單的豬肉餡,而現在的青菜香菇雞蛋餃子餡可是讓我們眼前一亮的哈,一來用的料呢,可是比較的多樣的,而且呀因為多樣所以口味可是多重的哦,不會使我們覺得乾的,因為有新鮮的蔬菜的哦。
主料
香菇 :適量輔料
油 :適量具體步驟
1.食材集合
2.食材洗淨後蔥切花,雞蛋加少許鹽打散,香菇擠出水後切碎
3.鍋裡放水燒開後倒入洗淨的青菜焯水後撈出擠出水份
4.把青菜切碎放入餡碗
5.鍋放油燒熱後倒入蛋液劃散
6.把炒好的雞蛋盛盛出備用,鍋再放油燒熱放入蔥花爆香倒入餡碗
7.加入適量鹽和糖、蠔油拌勻
8.最後再把雞蛋放入一起拌勻即可
青菜一定要焯水後擠出水份,不然的話拌餡會出水