清淡的涼拌菜有哪些？

涼拌菜是許多小夥伴都十分喜愛的食物，也是很多朋友們夏天十分喜愛的美味，剛拌好的涼拌菜酸甜可口，放冰箱裡冷藏一會涼了之後涼絲絲的，十分適合在炎熱的夏天食用哦。那麼清淡的涼拌菜有哪些？下面我們一起看看幾種涼拌菜的做法吧！

清淡的涼拌菜

一、粉絲菠菜

材料

主料：菠菜適量;

輔料：粉絲適量、蒜頭，姜，鹽，雞精，香油，味極鮮適量

1、粉絲煮透用冰水洗一下瀝乾切10釐米的短，菠菜用淡鹽水焯燙熟瀝乾切小段

2、姜蒜切極細末，用鹽，香油，雞精，味極鮮拌勻，把菠菜和粉絲加入，拌勻

二、拍黃瓜

原料：黃瓜、花椒油、辣椒油、香油、蒜、生抽、糖、醋、鹽

做法：

1、先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍，然後再切成小塊。

2、蒜搗成蒜泥，和所有的調味料放在一個碗裡拌勻，根據自己的口味再調整一下酸甜鹹淡。然後倒入一個大盆裡，把切好的黃瓜倒入，拌勻，醃10分鐘。

三、老醋花生

原料：花生米

輔料：鹽，生抽，白酒，蒜，陳醋，白糖，花生油。

1、涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。 把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。

2、花生米炸至微微變色，控油撈出即可。 炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放一邊晾涼。接下來調製醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。

3、再放入少許生抽。 放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。

4、把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。 放冰箱冰凍一會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口。

四、藍莓山藥

材料：山藥、藍莓

1、山藥去皮切小塊，放電飯鍋蒸架上蒸

2、熟的山藥用勺子小塊小塊的壓成泥

3、藍莓醬加冰糖加水，放在蒸架上，隔水融化

4、等藍莓汁涼透後把藍莓汁澆在上藥上面

五、辣味涼拌豬耳朵

材料

滷好的豬耳朵1塊、豆乾3~5塊、洋蔥1/2顆、青蔥1株、香菜1小把、白芝麻適量、龜甲萬料亭和露1大匙、香油2中匙、辣油視辣程度適量、鹽巴少許、白胡椒粉適量、味霖1大匙

做法

1、備料~豆乾先用滾水川燙，再切薄片或細絲

2、把所有切絲切段切薄片的食材通通放在一鍋中

3、放入龜甲萬-料亭和露及所有醬料

4、用筷子均勻的拌攪，再灑上白芝麻

5、簡單輕鬆不必香汗淋漓的完成一道夠勁的料理，不過吃完可能就會香汗淋漓囉!

清淡的涼拌菜有哪些？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。涼拌菜是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且在夏天涼絲絲的涼拌菜可以消暑解乏，可以增強食慾，是十分適合夏季享用的美味哦。