主料
輔料
具體步驟
1.準備耗洗好的雞蛋和青菜。
2.蒜子切成片。
3.再將雞蛋打勻、
4.鍋里加入足量的水,水煮開後加入適量的鹽,再放入青菜葉子!
5.當菜葉變色時,再將雞蛋液徐徐倒入攪勻。
6.當雞蛋凝固時。最後加入麻油拌勻即可盛起!
烹飪技巧
(1)小青菜不要煮得太老。(2)鹽不要放得太多。因為青菜吸鹽,放的太多易鹹。