美味養生陳皮番茄如何做簡單又美味

陳皮番茄，是一道營養價值很高的佳餚，主要原料有番茄，陳皮等，番茄俗稱西紅柿，是十分常見的蔬菜，常用來煮湯炒菜，富含維生素，多吃有益健康，陳皮是用新鮮柑橘的皮晾晒而成的，具有很高的營養價值和藥用價值，口感略苦，味道清新，入菜別用一番風味，這道陳皮番茄，值得一試。

主料

輔料

具體步驟

1.洗乾淨番茄，準備幾片九制陳皮

2.想辦法搗碎陳皮，我用最笨的辦法，刀切……就醬紫，不好！陳皮要整得越碎越粉末越好。

3.番茄切塊，去皮或不去皮按各人習慣，撒上陳皮末，放入鍋裡蒸5-7分鐘，蒸的時間可靈活變動，根據各人習慣了。蒸完關火出鍋！

烹飪技巧

1.第二步用開水焯番茄，是為了容易剝去番茄皮，不介意連皮吃的親們可以省略該步，但要適當延長蒸的時間。2.陳皮一定要用零食那種九制陳皮，關鍵是取九制陳皮的味。3.打碎陳皮的方法不限，八仙過海各顯神通吧！我用最笨的方法，刀切！所以做得不算好，陳皮末越幼越好。