螃蟹，它的肉質是很鮮美的，而且烹飪方法還多，不管是怎麼樣進行烹飪，都可以把它的營養成份帶給人體。我國的螃蟹當屬大閘蟹最為出名了，大閘蟹，一般在農曆的九月份時，才可以量產，因為這個時節的螃蟹肉質是最鮮美的。一年只有一個九月，所以人們會將好的螃蟹的冰凍起來，等在不同的時節也可以進行食用。那凍螃蟹蒸多少時間合適呢？以下就讓我們一起來看看吧！
一、凍螃蟹蒸多少時間合適
吃凍螃蟹的時候，一定要等它冰解開之後，看看有沒有變味再進行下一步的烹飪。凍螃蟹，若是以蒸的方式的話，則需要蒸十五分鐘左右，若是六兩往上的則需要煮二十分鐘以上。小編還是建議大家買新鮮的螃蟹，因為螃蟹放得過久，它體內的細菌是會發生質變的，人們在食用了這樣的螃蟹，對身體也是很不好的。
螃蟹不可以搭配的食材很多，像是柿子之類的水果都不可以，所以大家在烹飪螃蟹的時候，還是需要注意一下它的食用方式。死掉的螃蟹不可以食用，因為螃蟹死掉之後，體內含有的有害物質特別多。
二、凍螃蟹怎麼蒸
1.凍螃蟹的蒸法一
（1）將凍螃蟹的凍給解掉，然後放到清水中，用小刷子給刷洗乾淨，加佔為白酒，這樣是可以把腥氣去掉一些的。
（2）接著鍋中的水燒開，然後把螃蟹的肚子朝上給擺好，蓋上鍋蓋，蒸大約15分鐘左路，再用小火燜二分鐘就可以出鍋了。
（3）這是最為簡單的蒸法，在蒸煮的時間，時間一定要夠，若是螃蟹不夠的話，沒有蒸熟，而食用的話，很可能是會造成拉肚子的後果。
2.凍螃蟹的蒸法二
（1）凍螃蟹清理好後，放上蒸鍋，加入蔥段，生薑片，等水燒開之後，用小火蒸20分鐘左右。
（2）準備好醋，生抽，生薑末放到碗中，給調成醬汁，等螃蟹取出來，就可以剝開，和著醬汁一起吃了。
（3）這一種蒸法，是加入生薑還有蔥段，是可以去除掉螃蟹的腥氣的，取出來，再搭配上醬汁，味道就更出色了。
（4）螃蟹不要食用過多了，蟹心，蟹胃，還有蟹腸這些都是螃蟹的細菌集中地，是不可以被食用的。
凍螃蟹蒸多長時間合適？小編認為凍螃蟹蒸十五分鐘以上比較合適，因為凍螃蟹凍的時間較久了，就算是解了凍，也與新鮮的螃蟹加熱的時間不太一樣。螃蟹最好還是吃新鮮的，營養價值要高一些，而且食用起來也更安心，若是凍螃蟹是死掉的，被人們所食用之後，那對身體的傷害可是很大的！
千里飄香谷
