別有情致的法式檸香烤雞腿如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大雞腿 ：600

輔料

鹽 ：少許
蔬菜油或黃油 ：2 tbsp
新鮮檸檬 ：4片
白葡萄酒 ：2/5 cup
黃油 ：1/4 cup
caper刺山楂 ：1 tbsp
新鮮Parsley ：少許
黑胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 烤箱預熱400F/200oC。

2. 將雞腿洗淨，用廚房用紙擦乾；在一個碗裡，用鹽和黑胡椒粉均勻抹在雞腿上，醃10分鐘。

3. 在一個不粘平底鍋裡放入2 tbsp 蔬菜油或黃油，用中小火把雞腿兩面煎六七分熟，過程要隨時翻轉使皮略焦，約4分鐘。

4. 在烤盤裡放入煎過的雞腿，入烤箱35分鐘，使雞腿完全熟透，皮略焦脆。

5. 在乾淨的平底鍋裡，小火幹煎檸檬片，使檸檬片略焦，約1分鐘。然後倒入白葡萄灑，當酒沸騰時再放入黃油和刺山楂。

6. 當黃油軟化，再煮一小會，即刻起鍋，澆在烤好的雞腿上。

7. 吃的時侯，可以撒上些新鮮的Parsley碎。