自制法式香蒜烤雞如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

吃燒烤的時候大家都會選擇一些什麼樣的菜呢。作為吃貨的我，肉食是當然的選的。這就是法式香蒜烤雞。因為是法式香蒜烤雞，所以做法和其他普通的燒烤會有一些不同。烤過後會變得非常的入味。而且可以一次和朋友吃上一整個，也不會脹肚子。

主料

土豆 ：300
洋蔥 ：200
小番茄 ：200
杏鮑菇 ：200
三黃雞 ：750

輔料

橄欖油 ：10
鹽 ：適量
孜然 ：3
生抽 ：20
迷迭香 ：2
蒜瓣 ：20粒
黑胡椒碎 ：3
蠔油 ：15
紅酒 ：50
羅勒 ：2
蜂蜜 ：20

具體步驟

1.將三黃雞沖洗乾淨；

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

16.取出即可食用，非常香哦。

烹飪技巧

1、三黃雞肉質比較嫩，個頭不大，很適合在家用烤箱製作。2、雞頭、雞手等容易烤焦糊，因此去掉，如果不想去掉，可以用錫箔紙包裹一下，雞臀尖中毒素較多，不建議食用。3、入味時間一定要保證，期間要反覆塗抹幾次汁料，我是早起來開始醃製，中午烤，時間正好，也可以提前一天晚上就準備出來。4、如果人比較多，配菜可以再多加些，烤好的配菜味道不比雞差哦。