如何做簡單又美味|別緻烤餈粑

這道別致烤餈粑 外觀色澤是比較銀白銀白的，而且吃起來口感也比較柔軟，粘人磁糯香甜，是一道比較普通的家常小吃，做法也十分的簡單，但是挺有特色的，餐或者是下午茶甜點都是非常不錯的選擇，聽到這裡你是不是已經心動了，趕緊跟著小編來試一試吧，

主料

輔料

具體步驟

1將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡4-8小時，取出衝淨，瀝去水分，入甑用旺火蒸1小時取出，倒入盆內，趁熱搗成泥狀。

案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉勻，搓成圓條，摘成10個劑子，逐個按扁，做成直徑約6.6釐米、厚約1.6釐米的圓餈粑，攤放在竹篩中晾涼。

鐵絲網路置小火上（絡子離火約6.6釐米左右），取糯米餈粑放網上烘烤，烤軟烤香後（要軟透）用小刀在糯米粑邊側劃一道日子，置碟內放入綿白糖15克即成。其餘的也用同樣方法制成。