主料
四季豆 ：500輔料
花生油 ：適量具體步驟
1.四季豆擇洗乾淨。
2.四季豆切成寸斷。
3.豬肉備用。
4.豬肉切成粗絲，加入適量花生油、適量海天醬油、適量玉米澱粉調拌均勻，醃製五分鐘。
5.買回來的機壓生面條備用。
6.生面條點入少許花生油拌均。
7.鍋中添入涼水，將生面條均勻的鋪在箅子上，蓋上鍋蓋上鍋蒸，上汽再蒸八分鐘關火。
8.蒸好的面備用。
9.泡發好的木耳備用。
10.30g大蔥、10g大蒜、5g姜備用。
11.15g蔥切寬條，姜切碎粒備用
12.15g蔥切片，大蒜切碎粒備用
13.熱鍋涼油，油溫六呈熱，下入醃好的肉絲，中火炒至變色，加入少許料酒、蔥、姜爆香，再加入四季豆煸炒。
14.四季豆煸炒三分鐘，加入少許醬油。
15.加入適量的鹽和水。
16.將蒸熟的麵條鋪在菜的上面，蓋上鍋蓋，小火燜十五分鐘。
17.倒入木耳、大蒜粒、蔥片，雙手用筷子邊叉、邊抖著炒制。
18.炒出蒜香味關火。
19.成品圖。
生面條上鍋蒸前，先加入少許花生油，將生面條拌均，再上鍋蒸。主要是防止上鍋蒸麵條時，麵條之間粘連。
千里飄香谷
