準備時間:
23分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 :
300g水 :
210g糖 :
25g鹽 :
1g酵母 :
5g 橄欖油 :
25g 輔料
紅豆沙餡 :
適量芝麻 :
適量 具體步驟
1. 除油以外的主料揉制面團出筋。
2. 麵糰加入油揉制拓展階段。一次發酵,室溫1小時。
3. 準備紅豆沙餡,12份揉圓。
4. 發酵好的麵糰均分12份,取一份擀平。
5. 放餡兒
6. 包起來
7. 再擀平
8. 剪成花狀
9. 入烤箱二次發酵,40度,40分鐘。
10. 二次發酵後
11. 刷蛋液 預熱好的烤箱 180度13分鐘
12. 花花出爐哩