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自制太陽花漢堡如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.74K
自制太陽花漢堡怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘

太陽花漢堡:第一次聽到太陽花漢堡,也許你會像我一樣有同樣的想法太陽花漢堡,難道是用向日葵所做的漢堡嗎?其實並不是這樣的,取太陽花的名字,是因為漢堡的形狀像太陽花的形狀,顏色也是黃色,與太陽花很像,所以取了這麼美好的名字。

主料

高筋麵粉適量
雞蛋適量

輔料

牛奶 :適量
黃油 :適量
酵母 :適量

具體步驟

準備好麵包用所有的材料。

將除了黃油以外的麵包材料依次放入麵包桶,(先牛奶,雞蛋,鹽,細砂糖,然後麵粉,最後酵母。)選擇和麵模式,選擇時間30分鐘。

30分鐘結束倒入軟化的黃油,繼續一個和麵模式,選擇25分鐘。

和好的麵糰取出放入盆中,蓋上保鮮膜室溫發酵40分鐘左右。

用手指沾上一點麵粉在麵糰上戳一個洞,麵糰不塌陷不回縮就是發酵好了。

麵糰分為6個麵糰,排氣,滾圓,蓋上保鮮膜中間發酵15分鐘。

取一個麵糰,用擀麵杖擀成一個直徑8釐米左右的圓形。

利用刮板在麵糰上壓出一個米字紋路。

當中的一條切開,最頂端不要切斷。

按照剛剛壓出的印記,在上面切開,都不切斷,分為6個三角形。

反過來頭尾相連,並捏緊。

放入烤箱,開啟發酵功能,二發,時間差不多40分鐘左右,麵糰發酵到原來的兩倍左右大。

取出發酵好的麵包胚,刷上適量全蛋液,烤箱預熱170度。

放入烤箱烤制18分鐘左右

取出麵包自然放涼。