準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮魷魚 :
適量 胡
蘿蔔 :
適量 木耳 :
適量 香菇 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 輔料
韓式辣醬 :
適量海鮮醬 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 魷魚去內臟、去墨囊、去皮洗淨,橫切成圈狀
2. 胡蘿蔔切細薄片,木耳、香菇溫水泡發後切寬條,蔥切段,姜蒜切片
3. 坐水,將胡蘿蔔、木耳、香菇焯水取出備用
4. 再將魷魚用開水迅速過水後撈出
5. 鍋內坐油,下姜蒜片爆香後,放入韓式辣醬炒香後倒入焯過水的全部食材,迅速翻炒並加入海鮮醬,少許鹽(一定要少放或不放,因為兩種醬已是有鹹味的了)、雞精,再加入蔥段炒均起鍋即可。