韭黃魷魚圈如何做簡單又美味

韭黃魷魚圈這道菜顏色看起來比較清淡，但是味道卻非常鮮美。韭黃含有豐富的蛋白質，有著驅寒散瘀，增進食慾的效果。魷魚中富含鈣磷鐵等微量元素，非常利於骨骼的發育和造血功能，還可以有效的治療貧血。所以這是一道營養健康的美食。

主料

輔料

具體步驟

1.1、韭黃切段。

2.2、魷魚圈切段，用澱粉、鹽、雞粉抓一下。

3.3、青蔥切段。和韭黃一樣長即可，不用很多。熗鍋、提味用的。

4.4、油熱後，先放蔥段，再放魷魚段，翻炒一小會兒，最後放韭黃。邊翻炒，邊加鹽、雞粉，不需要放生抽等。快炒、出鍋。

烹飪技巧

魷魚要用澱粉抓一下，放一點鹽和雞粉。青蔥不要切碎，切成和韭黃一樣長的小段就好。菜炒好後，不用再放澱粉了。魷魚很容易熟，韭黃容易炒爛，所以要快炒、快出鍋。