昨天去超市的時候看到有新出的土雞蛋再買就過去買了幾個，打算回家做這個香椿木耳炒雞蛋吃，味道很不錯的，我們家經常做這個吃。裡面的食材主要就是香椿木耳和雞蛋都是挺普通的食材，可能香椿聽到的比較少，不過它也是一種蔬菜非常有營養。
主料
香椿 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
香椿芽洗淨後，燒開水，水開後將香椿芽放入，焯1－2分鐘後將香椿撈出，瀝去水分攤開晾涼
準備好食品袋，放入焯好的香椿，再將袋子包起來，放入冰箱冷凍室即可.吃的時候提前取出化凍後，即可烹調
焯好的香椿擠幹水分，切碎.胡蘿蔔切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液.將香椿碎、胡蘿蔔丁倒入雞蛋液中，滴入幾滴香油調勻
鍋燒熱後倒入少許油，倒入混合好的蛋液待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻.炒至蛋液全部凝固即可出鍋
千里飄香谷
