主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜洗淨去瓤切薄片
2.蔥切末
3.鍋中放油,放入蒜末和花椒炒香
4.倒入苦瓜翻炒
5.苦瓜熟透後放入蔥花和鹽翻炒均勻
6.放味精翻炒均勻
烹飪技巧
苦瓜切薄片這樣苦味不會太重