羊肉有著滋陰補陽的功效，過年過節的時候做這個電飯煲版羊排燜飯最好不過了，是一個吃羊肉的好季節，可以把炒好的羊排放入鍋底,上面直接鋪好米飯,加水和鹽,就可以直接煮飯，是不是特別的簡單省事，喜歡的盆友可以嘗試一下。
主料
洋蔥 ：1/2個輔料
油 ：適量具體步驟
1.大米浸泡30分鐘
2.胡蘿蔔和洋蔥切丁
3.羊排洗淨放入冷水鍋,鍋內加入蔥結、薑片、花椒,水開後繼續煮一分鐘,撈起羊排，瀝乾備用
4.鍋內放油,放入蒜片和薑片炒出香味
5.加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺鹽、一勺生抽炒至焦黃
6.加入胡蘿蔔和洋蔥丁，炒至胡蘿蔔變軟即可
7.炒好的羊排放入鍋底,上面鋪好不帶水的米飯,加入和平時煮飯一樣多的水，加少許鹽,按下煮飯鍵，煮熟即可
8.飯熟後，攪拌均勻,如果水比較多，可以放入烤箱或者直接放鍋裡再炒會兒
1.羊排容易熟，所以燜一下就OK,但是如果是牛腩或者牛肉的話不容易熟，最好先用高壓鍋壓得半熟2.水量跟平時煮飯的量一樣，大概就是高出米一點點，因為羊排是鋪在鍋底的，羊排之間有很大縫隙，所以水其實夠多
千里飄香谷
