烤箱如何烤羊排

烤箱是很多家庭必備的電器之一。我們可以用烤箱來製作一些很難搞定的肉類，不僅美味，而且操作簡單。對於喜歡吃羊排的朋友，本文將要介紹烤箱如何烤羊排的問題。我們可以通過閱讀下文來知道一些更好的技巧來幫助自己做出美味的烤肉。

烤箱如何烤羊排

1、做法一

取炒鍋，將鹽炒熱後加入花椒，共同炒熱;將羊脅排洗淨，用刀尖在各面戳上若干個洞洞，放入盆中，加入炒過的鹽與花椒，加入生抽、紹酒、以及薑片、蔥段、粗洋蔥絲、香菜段，搓揉均勻後，放入保鮮盒，置於冰箱冷藏室中，醃48小時。48小時後，將羊肉取出放入盆中，將孜然粒用擀麵杖擀碎，連同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。搓揉均勻並敲打數次，然後，靜置2小時。烤箱190度預熱;在烤盤底部輔一層錫紙(留出包合的量);將醃羊排時用的洋蔥、香菜放入烤盤底層。將羊排與生的小土豆、去了皮的獨蒜碼放進烤盤，將醃料均勻倒上。用錫紙將羊排包合緊密。將烤盤放入烤箱，中層，上下火，190度，烤50分鐘。將烤盤取出，去掉上層的錫紙，重新放回烤箱中，200度，烤40分鐘(中途取出一次，翻面),使表層上色並鬆脆即可!

2、做法二

首先將羊排洗淨，放入沸水鍋中煮20分鐘，去除浮沫撈出(目的是去除鮮肉類本身所帶的髒東西和去羶味)。然後將羊排放入一個大容器中，加蔥頭塊、花椒 大料 料酒、少量耗油和適量的鹹鹽，醃製1個小時，讓其入味 。 電烤箱預熱5分鐘，將錫紙平鋪烤盤，將醃製入味的羊排拿出放在錫紙上，上下火同開200度，烤20分鐘後，將烤盤拉出翻轉羊排撒孜然和白芝麻，然後推回烤箱內在用預熱，悶五分鐘。就可食用了，這樣烤出來的羊排色澤金黃，鮮香無比，要是喜歡吃辣口味的，在撒孜然的同時也可以撒點辣椒麵，就更好了!

3、做法三

羊排洗淨，剁好，羊排儘量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下焯完水後，羊排撈出洗淨，放入電壓力鍋。放入蔥段，加水沒過羊排，壓半小時左右。壓好的羊排撈出，放盤中等待上料孜然粉、辣椒粉、鹽巴盛好備用，具體的用量根據個人口味調整烤箱將上述三種調料均勻抹在羊排表面。烤盤上墊上錫紙，將羊排肥肉朝上，整齊碼放。烤箱選擇上下火，200度，烤制10-15分鐘叮…出爐，用刀將羊排一根根切開，裝盤，大功告成。

烤箱如何烤羊排，仔細看過上文的朋友是否覺得很簡單呢。本文介紹了很多種類的烤箱烤羊排技巧，來幫助我們更好的料理羊排這道美味。而家中沒有烤箱的朋友，是否已經打算入手一個了呢。簡單又美味的烤羊排以後自己也能製作了。