家常醃菜煮洋芋如何做簡單又美味

醃菜煮洋芋作為一道味道獨特，深受人們喜愛的美食，其製作簡單，所需要的食材也較為少，主要為浴都、醃菜。土豆是澱粉的主要來源，營養價值豐富，口感也較好。醃菜才用青菜經過特殊處理製作而來，酸菜與土豆的配合，味道鮮美，同時還伴有酸菜的酸爽，好吃極了。

主料

輔料

具體步驟

1.準備一些酸醃菜、洋芋和辣椒。

2.洋芋去皮洗淨切成片，辣椒切好備用。

3.把切好的洋芋片放入水中泡一泡，這樣洋芋片就不會氧化發黑。

4.炒鍋倒油燒熱，下辣椒熗香。

5.放入適量酸醃菜煸炒一會。

6.放入一大碗水煮沸。

7.下洋芋片一同煮。

8.蓋上蓋子將洋芋煮熟。

9.放入鹽和少許的味精調味即可出鍋。

烹飪技巧

1、酸醃菜的用量按個人的喜好放入，喜酸者多放一些，反之則少放。2、煮洋芋時按個人的喜好煮，喜歡脆感的人煮斷生即可，喜歡吃麵面的人則需多煮一會。