準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
洋芋頭 :
500 輔料
醬油 :
200辣椒粉 :
10 胡椒粉 :
5 白砂糖 :
適量白醋 :
少許 具體步驟
1. 生醃洋芋頭的第一步當然是洗淨晒乾。今年洋芋剛上市,老媽就幫我晒了一大包。淚牛滿面感動中…
2. 切成小點的塊,更容易入味。洋芋洗淨晾晒過程中水份走了許一多,下面的醃製過程中鹹味就更容易浸透。
3. 根據自己的喜好拿出調味料,別忘了加點白砂糖。
4. 我用的是樂扣玻璃罐,放入醬油和調味料,將洋芋頭浸泡其中。
5. 過了五天,洋芋頭的體積明顯縮小了。
6. 可以吃了,脆、甜、爽。
烹飪技巧
兩個罐子,錯開四、五天醃製。可以保證天天都有鹹度適宜的洋芋頭吃哦。