福州霜降吃什麼

霜降是秋末冬初的標誌，霜降的到來意味著秋天即將過去，冬季來臨，人們對於節氣的飲食也是有著講究的.今天就一起走進福建福州，瞭解一下福州霜降吃什麼，讓大家對福州的飲食文化習俗有深入的瞭解。

福州霜降吃什麼

1.柿餅

福州人在霜降時節，對於吃的食物是有講究的，尤其福州人說霜降時候一定要吃柿餅，吃了柿餅之後，也就不會感冒。加上永泰的柿餅是非常有名的，因此要到了霜降時節，福州家家戶戶都會買上士餅來吃，不僅小孩愛吃，大人也特別的愛吃。但是柿餅口味偏甜，老人建議少食用。

2.羊肉湯

福州人都說與其天天進補，不如霜降補，所以在霜降時節，喝上一碗滋補的羊肉湯，還是非常不錯的。羊肉湯所選用的是羊肉小排，先放油鍋裡面炸一下，然後開始熬煮湯，熬好的羊肉湯，湯汁鮮美。肉質鮮嫩，特別的好吃。

3.鴨湯

福州人比較喜歡吃鴨子，尤其在霜降時節，會用鴨子來燉湯喝，起到一個非常好的滋補作用。鴨肉他們一般先會放在鍋裡面炒一炒，把鴨肉的油炒出來，再加入水來煮的話，鴨湯就比較油潤，而且鴨子吃上去也沒有那麼肥膩了。當然在煮鴨湯的時候，還可以加入一些天麻，當歸，黨蔘，枸杞，紅棗等等，這樣的話鴨湯就會更加滋補好吃。

4.四神板栗湯

福州人喜歡喝四神板栗湯，這裡面主要有排骨，其次就是要放板栗，還有大紅棗，當然還可以放上一些參片，最主要還有小腸。將這些食材放在一起燉湯，好吃營養，十分滋補，大人小孩都可以喝。

所以福州人在霜降的時候，吃的食物還是非常有講究的，其實從食物的介紹不難看出，福州人其實在霜降時節還是非常注重滋補的，因為只有在霜降時節滋補好了，那麼才有非常好的身體，迎接冬天的到來，大家覺得福州人這樣吃對不對呢？