主料
芝士片 ：3片輔料
生抽 ：適量具體步驟
1.麵粉加入熱玉米汁揉成團，用溼布蓋住醒一小時。
2.再擀成薄片，用小火烙熟。（烙的時候不用加油，烙好的餅皮要放碟子裡蓋上蓋子，以防止它變硬。）
3.火腿腸切條，用油稍煎一下，放一邊備用。四季豆焯水至熟，取出切條，豬肉切條，用一點生抽、生粉和油醃一下，用一小碗放入適量生抽、蠔油、糖、鹽、生粉和水調成汁備用。鍋內放油，放入豬肉條爆香，再加入龍牙豆一起爆香，倒入調好的汁翻炒均勻盛起備用。雞蛋2個打散，加入一點鹽攤成5張蛋皮備用。
4.西式的春餅先放一張春餅皮，上放一張蛋皮，再放一片芝士片，擺上火腿腸捲起即可。
5.中式的春餅先放一張春餅皮，上放一張蛋皮，再在中間擺上適量的龍牙豆豬肉條捲起即可。
6.卷好後放進盤子，吃的時候拿來吃就可以啦。
做餅皮的時候可以不用玉米汁，用一般的溫水也可以，但為了餅皮做好後更軟，最好不要用涼水。
千里飄香谷
